将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在大锅中用中火融化黄油和油。加入洋葱；煮并搅拌直至微微金黄，约7到8分钟。从火上移开。

将米饭放入9x13英寸的烤盘中。加入洋葱并搅拌直至米饭完全覆盖。将烤盘放在烤盘上。

在锅中混合鸡汤、盐、辣椒粉和藏红花。煮沸，然后将火调低并炖5分钟。

将鸡汤混合物倒在烤盘中的米饭上并搅拌均匀。将混合物均匀铺在锅底，并用厚铝箔纸紧密盖住。

在预热的烤箱中烘烤35分钟。