将牛奶、米、糖、葡萄干和盐放入中型锅中。不断搅拌，煮沸。将火调至中小火，偶尔搅拌，煮6分钟。

在小碗中轻轻打散鸡蛋和香草精。将少量热混合物加入鸡蛋中，然后慢慢将鸡蛋混合物倒回热混合物中，同时不断搅拌。用小火煮1分钟直至变稠。不要煮沸。