将牛肉切块，用盐和黑胡椒提前腌制10分钟。

锅中加热植物油，将牛肉块煎至表面微黄，取出备用。

同一锅中加入切碎的洋葱、胡萝卜块，翻炒至香味四溢。

将牛肉回锅，加入番茄酱翻炒均匀。

倒入牛肉高汤，加入香叶，小火炖煮1小时。