将面粉、泡打粉和盐放入碗中混合，备用。

在大碗中，用电动搅拌器搅拌黄油和糖粉直至顺滑。加入香草精、杏仁精和橙皮屑搅拌均匀。

拌入面粉混合物直到刚刚融合。轻轻折叠入蔓越莓，只需稍微搅拌使其均匀分布即可。

将面团分成两等份，然后滚成约7英寸长的圆柱形。用蜡纸或保鲜膜包裹每个圆柱，冷藏至少4小时。

预热烤箱至175摄氏度（350华氏度）。去除蜡纸，将饼干面团切成½英寸厚的片。

将切好的饼干片放在烤盘上，间隔约1英寸排列。