用肥皂和水洗手。

将烤箱预热至400°F（约200°C）。在12个松饼杯中喷上烹饪喷雾。

在一个小碗中混合2汤匙糖和1/2茶匙肉桂粉；备用。

在一个大碗中，将谷物和牛奶混合，在一旁静置5分钟。

在另一个碗中混合剩余的糖和肉桂粉、面粉、泡打粉和小苏打。

将南瓜泥、鸡蛋和香草精搅拌到步骤4中的谷物混合物中。

小心地拌入步骤5中的干混合物。注意不要过度搅拌。

将面糊舀入准备好的松饼杯中。

撒上山核桃和步骤3中的糖肉桂混合物。