在小锅中加热牛奶直到起泡，然后从火上移开。加入黄油；搅拌至融化。加水并冷却至微温。

在一个大碗中混合牛奶混合物、酵母、白糖、盐、鸡蛋和2杯面粉；搅拌均匀。逐渐加入剩余的面粉，每次½杯，并揉至光滑和有弹性约8分钟。

将面团分成两份，每份擀成12x9英寸的长方形。涂上黄油并撒上红糖和肉桂混合物。卷起并将接缝用水封住。

将每个卷切成12片，放在抹了油的烤盘上。盖上布让其发酵1小时。

在预热至375°F（190°C）的烤箱中烘烤20-25分钟，直至呈金黄色。