收集所有食材。

在大火加热的大型平底锅中烹饪培根，不时翻动，直至均匀呈棕色，约10分钟。将培根转移到铺有纸巾的盘子上，冷却后捏碎。沥干锅中的油脂。

在锅中剩余的油脂里炒洋葱和蘑菇，直到洋葱变透明且蘑菇变软，大约5分钟。

用1汤匙黄油涂抹一个9x13英寸的砂锅。将土豆放入锅底；撒上盐、胡椒粉和蒜盐。上面放上捏碎的培根，再加入洋葱和蘑菇。

在一个搅拌碗中混合牛奶、鸡蛋和欧芹；倒入砂锅并撒上切达干酪。盖上盖子并在冰箱中冷藏8小时至过夜。

准备烘烤时，将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在预热的烤箱中烘烤直至凝固，约1小时。