将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。给两个12杯的松饼模具抹油或在杯子中铺上纸衬。

在一个大碗中搅拌鸡蛋，直至顺滑。加入糖、油、可可粉和香草精；搅拌均匀。加入西葫芦。

加入面粉、小苏打、盐、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉和豆蔻粉；混合至刚刚湿润即可。

将面糊舀入准备好的松饼杯中，每个杯子填满2/3。

在预热的烤箱中烘烤，直到顶部轻按后能回弹，大约需要20到25分钟。