巧克力帕夫洛娃
成本 $15, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 份数
- $15
巧克力帕夫洛娃
成本 $15, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 份数
- $15
食材
蛋白霜底
- 🥚 6个蛋白
- 🧂 ¼茶匙盐
- ¼茶匙塔塔粉
- 1½杯细砂糖
- 3汤匙无糖可可粉
- 2茶匙玉米淀粉
- 1汤匙醋
- 2茶匙香草精
- 🍫 2块（1盎司）黑巧克力，融化
配料
- 🍓 3杯新鲜草莓，去蒂并切半
- 1½杯鲜奶油
- 2茶匙细砂糖
- 🍫 1块（1盎司）黑巧克力，融化
步骤
1
将烤箱预热至275°F（135°C）。
2
打发蛋白、盐和塔塔粉至湿性发泡。逐渐加入糖，继续搅打至硬性发泡。拌入可可粉、玉米淀粉、醋、香草精和融化的巧克力。
3
在烤盘上铺上烘焙纸，并将蛋白霜塑成直径8英寸的圆形。烘烤1.5小时，直至外脆内软。完全冷却于网架上。
4
搅打奶油与糖，均匀涂抹在蛋白霜上。装饰性摆放草莓，并淋上融化的巧克力。
营养成分
每份🔥
402
卡路里
- 5g蛋白质
- 52g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小贴士
确保蛋白达到室温以获得更好的打发效果。使用高品质的可可粉以获取更浓郁的巧克力风味。提前冷藏鲜奶油，使其更容易打发。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。