将烤箱预热至350°F（175°C）。用含面粉的烘焙喷雾涂抹一个10杯的Bundt蛋糕模具。

将面粉、可可粉、泡打粉、发酵粉和盐一起筛入碗中。

分离蛋清和蛋黄，将蛋清打发至硬性发泡。备用。

将红糖、白糖、黄油和植物油混合搅拌2-3分钟。加入蛋黄，再搅拌3分钟，然后混入甜菜泥和香草精。交替加入过筛的干料混合物和酪乳，直至刚刚混合均匀。拌入巧克力豆。

分两次轻轻将打发的蛋清拌入面糊中，直至没有白色条纹。将面糊倒入准备好的模具中并抹平表面。

在350°F下烘烤，直到轻触蛋糕时蛋糕能恢复原状或插入牙签后取出带有湿润碎屑为止，约50-55分钟。

让蛋糕在模具中冷却20分钟，然后用刀松开边缘，倒扣到冷却架上。完全冷却。

在一个碗中混合糖粉、重奶油、甜菜泥、香草精和盐。搅拌至顺滑。根据需要调整浓稠度，添加奶油或糖粉。