制作馅料：在大煎锅中用中火融化黄油。加入洋葱、大蒜、牛至、孜然、盐和胡椒，翻炒至洋葱呈金黄色，大约5到7分钟。加入猪肉，煮至完全熟透且松散，再持续7到10分钟。将锅中的油脂沥掉。搅拌入葡萄干、橄榄和煮鸡蛋。

在小碗中混合水和玉米淀粉；倒入煎锅中搅拌至液体变稠。从火上移开，静置一旁。

制作面团：在碗中混合牛奶和融化的起酥油，直至均匀融合。在另一个大碗中混合面粉和盐。将牛奶混合物倒入面粉混合物中；搅拌至充分结合并形成面团。静置10分钟。

将烤箱预热至400°F（200°C）。在烤盘上铺上烘焙纸。

在撒了少许面粉的表面上将面团擀至1/8英寸厚。使用圆形饼干模具或玻璃杯切出12个圆圈。将馅料舀入每个圆圈的中心。将每个圆圈对折并用叉子按压边缘封口。刷上打散的鸡蛋液。将馅饼放在准备好的烤盘上。