在一大锅微咸沸水中煮意大利团子，直到它们浮到顶部，约2到4分钟。捞出备用。

在平底锅中放入蒸架，并加入水至蒸架底部下方。将水煮沸。加入西兰花，盖上盖子蒸4到5分钟，直至变软。沥干水分并保温备用。

在大煎锅中融化1茶匙黄油，用中火加热。加入1汤匙洋葱和1茶匙大蒜，翻炒至香味扑鼻，约2分钟。加入香肠，翻炒至表面金黄，约5分钟。再拌入西兰花。

在另一个煎锅中融化½杯黄油。加入剩余的1汤匙洋葱、2茶匙大蒜和面粉，翻炒至浅棕色，约2到3分钟。再拌入意大利团子。