将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。

将鸡肉、胡萝卜、豌豆和芹菜放入平底锅中，加水覆盖并煮沸。煮沸15分钟后，从火上移开并沥干水分。

在鸡肉烹饪的同时，在另一个平底锅中用中火融化黄油。加入洋葱并煮至柔软透明，大约5到7分钟。

拌入面粉、盐、胡椒粉和芹菜籽。慢慢倒入鸡汤和牛奶。将火调至中低火，煮至浓稠，约5到10分钟。从火上移开备用。

将鸡肉和蔬菜放在底层馅饼皮中。将热汤混合物倒在上面。

盖上顶层馅饼皮，密封边缘，并修剪多余的面团。在顶部馅饼皮上切几个小口以便蒸汽排出。

在预热好的烤箱中烘烤，直到馅饼皮呈金黄色且馅料冒泡，需30到35分钟。