将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在两个9x13英寸的烤盘上喷洒烹饪喷雾。

在一个大锅中将少量加盐的水煮沸。在沸水中煮意大利面，偶尔搅拌，直至软硬适中，约9到11分钟。沥干水分。

在大煎锅中用中火融化黄油。加入鸡肉并用盐和胡椒粉调味。翻炒至鸡肉呈棕色且中心不再粉红，大约5到7分钟。

在大碗中混合意大利面、意大利面酱和鸡肉。每个9x13英寸的烤盘中铺上1/4的意大利面混合物。每份顶部加上2杯（8盎司）马苏里拉奶酪和1/2杯佩科里诺·罗马诺奶酪。重复一层意大利面和奶酪。