含醋栗的鸡肝酱
成本 $10, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 181 Min
- 32 份数
- $10
含醋栗的鸡肝酱
成本 $10, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 181 Min
- 32 份数
- $10
食材
主料
- ½ 杯干醋栗
- 2 汤匙白兰地橙味利口酒（如 Grand Marnier®）
- 🧈 1 杯黄油，分开使用
- 🧅 1 个洋葱，切碎
- 🧄 2 瓣大蒜，切碎
- 2 磅鸡肝，修剪干净
- ½ 杯重奶油
- 1 茶匙干百里香
- ½ 茶匙多香果粉
- 🧂 适量盐和黑胡椒粉
步骤
1
将醋栗放入小碗中，倒入橙味利口酒浸泡，直至膨胀，约 1 小时。
2
在大煎锅中用中火融化 1/4 杯黄油。加入洋葱和大蒜，翻炒至变软，约 1 分钟。
3
加入鸡肝，翻炒至中心不再粉红，大约 5 至 8 分钟。
4
将剩余的 3/4 杯黄油、鸡肝混合物、重奶油、百里香和多香果放入食品加工机中，搅拌至顺滑。
5
转移到碗中，加入醋栗和橙味利口酒。用盐和胡椒调味。
6
将鹅肝酱分装到小烤盅中。冷藏至凝固，至少 3 小时。
营养成分
每份🔥
106
卡路里
- 5g蛋白质
- 3g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小贴士
搭配脆皮面包或饼干作为美味开胃菜享用。为了确保口感顺滑，在食品加工机中彻底搅拌混合物。提前一天制作此菜肴，以让味道充分融合。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。