将鸡蛋、水、2杯面粉和盐混合在一个碗中直至顺滑。逐渐加入剩余的面粉。将面团分成两部分并冷藏20分钟。

在平底锅中用中火煮鸡肉末至呈棕色；沥干水分。

在食品加工机中混合鸡肉、菠菜和洋葱。与黄油、阿萨戈奶酪、盐、大蒜粉、肉豆蔻和胡椒混合。

在撒了面粉的工作台上将每一部分面团擀成1/8英寸厚。切成2英寸见方的小块。在一半的方块上放1茶匙馅料，然后盖上另一半方块，并用叉子封边。

将加了少量盐的水煮沸，分批煮饺子8分钟直至有嚼劲。沥干并用冷水冲洗。