在大煎锅中用中高温加热1汤匙橄榄油。加入鸡肉、1汤匙大蒜和1汤匙意大利调味料；煮至鸡肉中心不再粉红且汁液清澈，约6到8分钟。转移到碗中。

在同一个煎锅中加热1汤匙橄榄油和1汤匙大蒜，直到香味散发出来，大约1分钟。加入虾仁，每面煮2到3分钟，直至外面呈亮粉色且肉质不透明。转移到装有鸡肉的碗中。

在同一个煎锅中煮切丁的培根，直到刚刚酥脆（不是脆硬），约6分钟。放在铺了纸巾的盘子上沥干油；将油脂留在煎锅中。

将一大锅加了少许盐的水烧开。加入意大利面和剩下的2汤匙橄榄油；煮至有嚼劲但又不太硬的程度，约11分钟。沥干水分并保持温暖。

在一个碗中，混合重奶油、帕玛森芝士、蛋黄、剩余的1汤匙意大利调味料、盐和胡椒粉，直至充分混合。

在剩余的培根油中用中火炒洋葱丁，直至半透明，约5分钟。加入葡萄酒，提高温度并烧开。

将奶油混合物加入煎锅中。降低热量并炖煮，直到酱汁开始变稠，约3到5分钟。