将豆腐切成薄片，用厨房纸巾吸干多余水分。使用适合煎炸的硬豆腐。

在平底锅中加热油，将豆腐用中火煎至金黄酥脆。充分煎炸以获得类似肉质的耐嚼口感。

在同一锅中，加入少量油，用小火将1汤匙切碎的大蒜炒至微棕色。

当大蒜变成浅棕色时，向锅中加入3汤匙水。

加入所有调味料成分（除芝麻油和芝麻外），用小火慢炖混合物。

将煎好的豆腐加入酱汁中翻炒至裹上酱汁。最后加入芝麻油和芝麻。