制作干腌料，将盐、烟熏辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉和1/2茶匙黑胡椒混合在一个小碗中；备用。

制作湿腌料，在小碗中混合芥末、醋和2汤匙樱桃可乐；备用。

将烤箱预热至250°F（120°C）。在烤盘上铺锡纸，将排骨肉面朝上放置。

将湿腌料刷在排骨两面，并按说明撒上干腌料。

用锡纸包裹排骨以保留汁液，并在预热的烤箱中烘烤2小时。

取出排骨，将积累的汁液倒入平底锅，重新涂抹湿腌料，并继续在250°F（120°C）下烘烤1小时。

准备酱汁，将预留的湿腌料、樱桃可乐、番茄酱和胡椒混合，减至所需浓稠度。

打开锡纸并将烤箱温度调整为300°F（150°C）。将酱汁刷在排骨上再烘烤1小时，每15分钟重新涂抹一次酱汁。