将烤箱预热至华氏450度（摄氏230度）。用馅饼皮铺好两个馅饼盘。

在一个大碗中搅拌酸奶油和鸡蛋。加入糖、4汤匙面粉、香草精和盐。再加入草莓和大黄。将馅料倒入两个馅饼皮中，用铝箔覆盖。

在预热的烤箱中烘烤，直到馅饼皮呈浅棕色，大约15分钟。将温度降至华氏350度（摄氏175度），继续烘烤直至馅料变软并充分凝固，约20分钟。保持烤箱开启。

在碗中混合红糖和½杯面粉。切入黄油，直至混合物呈粗屑状。将混合物撒在馅料上。