将温水、面粉（通用面粉、全麦和黑麦）和酵母搅拌在一个大碗中，直到充分混合。用保鲜膜覆盖碗，静置5到6小时，直至起泡且体积翻倍。

用木勺将通用面粉、全麦面粉、水、葵花籽、粗玉米粉、亚麻籽、盐和蜂蜜搅拌进海绵状面团中，约3分钟，形成一个非常粘的面团球。盖上盖子，让其发酵至体积翻倍，大约10小时或过夜。

在烤盘上铺一张烘焙纸。在烘焙纸上撒上1/2茶匙通用面粉和玉米粉。

将面团从碗中刮出到稍微撒了点面粉的工作台上；按下排气，然后整形成光滑的椭圆形面包。把面团放在准备好的烤盘上。在面包顶部轻轻撒上剩余的1/2茶匙通用面粉，用保鲜膜覆盖，使其再次发酵至体积翻倍，大约1 1/2小时。

将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。在烤箱底部架子上放一盘装满水的烤盘。

从发好的面团上去掉保鲜膜，并用水喷洒面团顶部。

在预热的烤箱中烘烤，在每8到10分钟喷洒一次面包顶部，直至面包呈金黄色并在敲击时发出空心声，总共烘烤30到35分钟。