将面粉、泡打粉、盐、姜粉、肉桂、豆蔻和卡宴辣椒粉放入碗中搅拌均匀。

将黄油、红糖和糖蜜混合在碗中；用抹刀搅拌至奶油状。逐个加入鸡蛋并搅拌均匀。加入香草和切碎的姜。混合并捣碎约1分钟，直至姜均匀分布并被黄油糖混合物包裹。

用抹刀混合一半的干性材料直至完全融合。再混合剩余的干性材料直至面团非常湿润且粘稠。

将面团转移到一块长塑料薄膜上，必要时使用涂了黄油的刀帮助。用塑料薄膜包住面团，并用手将其塑成一条长约12到14英寸、宽约2.5英寸的均匀长条。放入冰箱冷藏至少30分钟。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在烤盘上铺上硅胶垫。

将面团从冰箱取出，拆开包装，放在准备好的烤盘上。弄湿手指并抚平任何边缘。

在预热的烤箱中心烘烤，直到插入中心的牙签干净为止，大约30分钟。

将面包从烤箱中取出，盖上干净的毛巾，静置20分钟。将烤箱温度降至325华氏度（165摄氏度）。

揭开面包，底部边缘刷一点水使其变软。转移到切菜板上。

用锯齿刀将面包切成1/2英寸厚的片。斜切可得较长的饼干，垂直切则较短。将切片放回烤盘上。

重新放入烤箱烘烤20分钟。翻转饼干，继续烘烤直至完全干燥酥脆，约10到15分钟。转移到冷却架上，冷却至室温。