收集所有食材。

在搅拌碗中将鸡蛋、水和盐充分混合，约1-2分钟。

在不粘锅中用中高火加热1½汤匙黄油。搅拌鸡蛋形成柔软的炒蛋状，必要时晃动锅子。

在小火上抹平蛋糊表面。当蛋液仍然湿润但不再流动时，从火上移开。

用铲子将煎蛋卷成圆柱形，在煎蛋卷底部加入剩余的黄油。

将煎蛋卷转移到盘中，接缝面朝下。刷上融化的黄油，并撒上卡宴辣椒粉。