约翰大厨的经典土豆薄饼
成本 $6.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 份数
- $6.5
约翰大厨的经典土豆薄饼
成本 $6.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 份数
- $6.5
食材
蔬菜
- 2 ¼ 磅褐皮土豆，去皮并磨碎
- 🧅 ½ 个黄洋葱，磨碎
蛋白质
- 🥚 2 个大鸡蛋
干性材料
- 3 汤匙通用面粉
- 🧂 1 茶匙盐
- ½ 茶匙现磨黑胡椒
- 1 小撮卡宴辣椒粉
油
- 1 杯用于煎炸的植物油
步骤
1
将土豆和洋葱放入一个大碗中，并倒入足够的冷水覆盖几英寸。静置20到30分钟，直到土豆和洋葱完全浸泡。将土豆混合物倒入滤器中，冲洗、沥干，并反复挤压以去除所有水分。
2
在一个碗中搅拌鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒和卡宴辣椒粉，直到光滑。
3
用抹刀将土豆混合物和鸡蛋混合物在大碗中混合均匀。
4
在厚底平底锅中加热1/4英寸深的油至中高火。当油微微晃动时，舀入大勺土豆糊放入热油中，并用抹刀压平至约1/2英寸厚。煎至薄饼边缘呈金黄色且酥脆，需3到5分钟。转至中火，翻面再煎另一侧直至金黄酥脆，大约再煎5分钟。重复此过程直至煎完所有糊状物。
营养成分
每份🔥
315
卡路里
- 9g蛋白质
- 52g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小贴士
确保彻底挤掉土豆中的多余水分，这样薄饼会更酥脆。搭配烟熏三文鱼、酸奶油和新鲜莳萝享用，增添美食风味。使用厚底平底锅煎薄饼，可确保热量均匀分布。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。