在四个5½盎司的烤碗内侧均匀涂抹黄油。

用电动搅拌器将蛋黄、鸡蛋和糖一起搅拌至起泡并颜色变浅。

将巧克力和黄油放入微波炉安全碗中，以30秒为间隔加热直至融化，每次间隔后搅拌，大约需要1到3分钟。

将融化的巧克力混合物搅拌入鸡蛋和糖的混合物中直至完全融合。筛入可可粉并搅拌均匀。再筛入面粉和盐，搅拌成面糊。加入香草精拌匀。

将面糊转移到一个密封塑料袋中。用剪刀剪掉袋子的一角以形成尖端。将面糊平均分配到准备好的烤碗中；轻轻敲击桌面以去除气泡。冷藏30分钟。

将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。

将冷藏后的烤碗排列在砂锅中。倒入足够的温水，使其达到烤碗的一半高度。

在预热的烤箱中烘烤15-18分钟。取出后静置冷却15分钟。