在一个搅拌碗中将面粉、泡打粉和盐混合均匀。

在另一个碗中，将黄油、糖和橄榄油搅拌至顺滑。逐个加入鸡蛋，然后加入香草精和杏仁精。

逐渐将干性材料拌入湿性材料中。均匀搅拌入杏仁。盖好并冷藏30分钟。

将烤箱预热至350°F（175°C）。用硅胶垫铺在烤盘上。

将面团分成两份，并塑成大约3-4英寸宽、½英寸高的长条。放在烤盘上。

烘烤30分钟直至金黄色。冷却15分钟。

将每个长条以一定角度切成饼干片。将烤箱温度降至325°F（165°C）。

将切好的饼干片再烤12分钟，然后翻面继续烤20分钟，直到金黄酥脆。