将酱油、蜂蜜、番茄酱、红糖、米酒、海鲜酱、红腐乳和五香粉一起倒入平底锅中，小火加热并搅拌至混合均匀且略微温热。

将猪里脊肉纵向切成1½到2英寸厚的条状，并放入可重复封口的塑料袋中。

将腌料倒入装有猪肉的袋子中，密封后放入冰箱冷藏腌制2小时或过夜。

预热木炭烧烤炉至中高温，并在烤架上轻轻涂油。

从腌料中取出猪肉，抖掉多余液体，保留剩余腌料用于涂抹。

在木炭烧烤炉间接加热区烤制猪肉，定期翻动并涂抹腌料，直到即时温度计显示为145°F（63°C）。