将牛肉片放入搅拌碗中。撒上Carne Asada调味料和大蒜粉；在碗中翻拌均匀，使牛肉均匀裹上调料。腌制5分钟。

在大火加热的深底平底锅中倒入油。将牛肉条放入平底锅中炒至变色。加入甜椒、洋葱和墨西哥辣椒翻炒。再加入西红柿和土豆。煮至土豆变软，约5到8分钟。用盐和胡椒调味。将混合物转移到碗中。

在同一个平底锅中融化1汤匙黄油。加入鸡蛋，偶尔搅拌，直至鸡蛋炒熟且凝固。将牛肉混合物倒回锅中。翻炒至热透，大约2分钟。

将剩余的2汤匙黄油放入小碗中，在微波炉中融化。

将奶酪均分到每张饼皮上；再将牛肉和蔬菜混合物分成等份放在奶酪上。将饼皮两侧对折后卷起。