在不粘锅中用中高火加热1汤匙橄榄油。加入西红柿、刺山柑和红辣椒片；翻炒至西红柿刚刚开始分解，约3分钟。从火上移开，拌入香醋。

将剩余的橄榄油刷在每片面包的一面。在另一面涂上香蒜酱。在工作台上放两片面包，香蒜酱朝上。依次铺上马苏里拉奶酪、番茄混合物，然后撒上盐和胡椒。用剩下的面包片盖上，涂油的一面朝上。