卡诺利
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 30 份数
- $15
卡诺利
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 30 份数
- $15
食材
面团
- 3杯通用面粉
- 1/4杯白砂糖
- 1/4茶匙肉桂粉
- 3汤匙起酥油
- 1/2杯甜马萨拉酒
- 2汤匙水
- 1汤匙蒸馏白醋
- 🥚 1个大鸡蛋
- 🥚 1个蛋黄
- 🥚 1个蛋白
油炸用
- 1夸脱油炸用油
馅料
- 1（32盎司）容器的意大利乳清干酪，沥干水分
- 1/2杯糖粉
- 4盎司半甜巧克力，切碎
- 1茶匙柠檬皮屑
步骤
1
将面粉、糖和肉桂混合在一个中碗中。切入起酥油直到颗粒状。
2
在中间挖一个洞，加入马萨拉酒、水、醋、鸡蛋和蛋黄。用叉子搅拌，直到面团变硬。
3
用手在干净的工作台上揉面，根据需要添加更多水，大约揉10分钟。用保鲜膜覆盖并在冰箱中冷藏1到2小时。
4
将卡诺利面团分成三份，并通过意面机逐渐调薄至最薄设置。
5
从面团中切出4到5英寸的圆形。将圆形绕在卡诺利管上，用蛋白封住边缘。
6
将油加热至375°F（190°C）。炸卡诺利壳直至呈金黄色，约2到3分钟。放在纸巾上的冷却架上。
7
小心地旋转管子以取下冷却后的壳。未填充的壳可以冷藏或存放在密封容器中长达2个月。
8
在一个碗中混合意大利乳清干酪和糖粉。拌入巧克力和柠檬皮屑。
9
将馅料转移到裱花袋中并挤入壳中。撒上更多糖粉即可食用。
营养成分
每份🔥
402
卡路里
- 5g蛋白质
- 18g碳水化合物
- 35g脂肪
💡 小贴士
确保小心旋转管子以免弄破壳。只在即将上桌前填充壳以保持其脆性。甜马萨拉酒为面团增添了深度；如果不可用，可替换为干雪利酒。将未填充的壳存放在密封容器中以保持其脆度。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。