将烤箱预热至375°F（190°C）。

用橄榄油涂抹南瓜，并将南瓜和涂了油且用锡纸包裹的大蒜放在烤盘上。

将南瓜和大蒜烤至软糯并呈金黄色，约30分钟。

将烤好的南瓜、大蒜、乳清干酪、帕尔马干酪、红糖和盐混合成浓稠的糊状物。在冰箱中冷却。

准备意大利面团，将面粉和盐混合，然后加入鸡蛋和橄榄油揉成光滑的面团。盖好静置30分钟。

用意大利面机或擀面杖将面团擀成薄片，并切成带有南瓜馅的馄饨形状。

加热菜籽油并将鼠尾草叶炸至酥脆。取出后放在厨房纸上沥干。

制作焦化黄油酱，融化黄油煮至起泡并呈现金黄色，然后加入龙蒿、百里香和盐搅拌均匀。

在加盐的沸水中煮馄饨，直至浮起，约5分钟。