收集所有材料。

在一个大碗中将鸡蛋和1/4杯糖搅拌至浓稠且呈柠檬色；混合入1茶匙植物油。

将1 1/2杯面粉、泡打粉和盐混合；逐渐加入到鸡蛋混合物中，搅拌均匀直至完全融合。

将面团放到撒了面粉的案板上并彻底揉匀，直到面团光滑。

将面团分成16个等份，搓成球状。压扁并将每个球擀成直径约5英寸的非常薄的圆形。在蜡纸上静置约10分钟。

同时，在一个小碗中混合1杯糖和肉桂粉，搅拌均匀；备用。将油在深锅中加热至350°F（175°C）。

小心地将一个面团圆片放入热油中；炸至金黄，每面大约30秒，翻面一次。转移到铺有纸巾的盘子上沥干油；撒上肉桂糖混合物。