
佛碗食谱
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 份数
- $12
佛碗食谱
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 份数
- $12
食材
谷物基底
- 3杯鸡汤
- 1½杯藜麦
蔬菜
- 1个大红薯,切块
- 1个大红洋葱,切块
- 2杯嫩菠菜叶
- 🥑 1个牛油果 - 去皮、去核并切成薄片
调味料
- ¼杯橄榄油,分次使用
- 适量犹太盐
- 现磨黑胡椒适量
- 3瓣大蒜,切碎并分次使用
- 1汤匙新鲜生姜末
蛋白质
- 🍗 1磅无皮无骨鸡胸肉
酱汁
- ¼杯青柠汁
- 2汤匙顺滑花生酱
- 1汤匙酱油
- 🍯 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙芝麻油
- 1汤匙切碎的新鲜香菜
- 1茶匙烤芝麻
步骤
1
将鸡汤和藜麦放入锅中煮沸。将火调至中小火,盖上锅盖并焖煮,直到藜麦变软且鸡汤被吸收,大约需要15到20分钟。
2
将烤箱预热至425华氏度(220摄氏度)。
3
将红薯和红洋葱铺在烤盘上。淋上1汤匙橄榄油,并用盐和胡椒调味;拌匀使其均匀裹上调味料。
4
在预热的烤箱中烘烤,直到红薯变软,大约需要20到25分钟。
5
在平底锅中加热1汤匙橄榄油,用中火炒2瓣大蒜和生姜,直至香味四溢,约1分钟。加入鸡肉并煮至中心不再粉红,每面大约6分钟。静置几分钟后切成1英寸的块状。
6
在一个碗中混合1瓣大蒜、青柠汁、花生酱、酱油和蜂蜜。然后拌入1汤匙橄榄油和芝麻油,搅拌至酱汁顺滑。
7
将藜麦分装到碗中。放上鸡肉、烤红薯混合物、菠菜和牛油果片。撒上香菜和芝麻,然后在每个碗上淋上酱汁。
营养成分
每份🔥
799
卡路里
- 40g蛋白质
- 82g碳水化合物
- 36g脂肪
💡 小贴士
对于素食者,可以用烤豆腐或鹰嘴豆代替鸡肉。提前准备好酱汁以节省餐前准备时间。为了增加钙含量,可以撒一些羊乳酪或者用强化植物奶煮藜麦。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。