将番茄酱、水、醋、伍斯特郡酱、红糖、盐、辣椒粉、辣椒粉和胡椒混合在一个中型酱锅中。煮沸后，将火调至小火，偶尔搅拌，炖约5分钟直到稍微变稠。预留一半的酱汁用于上桌。

预热烤箱烧烤功能，将烤架置于距离加热源4英寸的位置。

用酱汁刷猪排两面，然后放在烤盘架上。

将猪排每面烤4分钟。再刷上更多酱汁。继续烤制，每3到4分钟翻面并涂抹酱汁，直至肉汁清澈。插入中心的即时温度计读数应至少达到145°F（63°C）。