按照列出的顺序将水、面粉、2汤匙糖、盐和酵母放入面包机中，或遵循制造商推荐的顺序（如果不同）。运行“面团”程序。程序完成后取出面团，大约90分钟。

将面团放在撒了少许面粉的表面上，静置10到15分钟。

将面团切成九等份。将每一份揉成小球并压平成圆形。用拇指在每个圆的中间戳一个洞。将拇指穿过洞并将每个圆圈旋转一点以扩大洞并使周围面团均匀。放回撒了面粉的表面，用干净的布盖住，静置10分钟。

在面团静置期间，将3夸脱的水煮沸在一个大锅中。预热烤箱至375华氏度（190摄氏度）。在未涂抹油脂的烤盘上撒上玉米粉。

在沸水中搅拌3汤匙糖。分批操作，小心地将两个百吉饼一次转移到沸水中煮1分钟，在中途翻转。短暂沥干在干净的毛巾上，然后排列在准备好的烤盘上。刷上蛋清并撒上罂粟籽。