将所有干腌料成分混合在一个小碗中；备用。

将排骨放在铝箔上，肉面朝上。均匀地在排骨上涂抹干腌料，并按压使其粘牢。

将苹果汁倒在排骨架周围并用额外的铝箔紧密包裹。在冰箱中腌制排骨2小时。

将烤箱预热至225°F（110°C）。将包裹好的排骨放入烤箱煮4小时，直到用叉子可以轻松插入但不散开。拆开铝箔。

制作波本烧烤酱，将番茄酱、波本酒、苹果醋、伍斯特沙司、第戎芥末、糖蜜、酱油、洋葱粉、蒜末和海盐混合在锅中。炖煮至减少三分之一。

将户外烤炉预热至高温；用铝箔覆盖烤架。

在排骨上涂上酱料并在烤架上烹饪，每隔5分钟刷一层酱料，直至略微焦糖化。