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博洛尼亚酱

成本 $15, 节省 $25

来源: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 9 份数
  • $15

食材

  • 主料

    • 2汤匙橄榄油
    • 🧅 1个大洋葱,切碎
    • 4片培根,切成1/2英寸的块
    • 🧄 1瓣大蒜,切碎
    • 1磅瘦牛肉末
    • ½磅猪肉末
    • 🍅 1罐(28盎司)意大利李子番茄
    • 🍄 ½磅新鲜蘑菇,切片
    • 🍅 6盎司番茄酱
    • 🥕 2根胡萝卜,刨丝
    • 1根芹菜,切碎
    • ½杯干白葡萄酒
    • ½杯鸡肉高汤
    • ½茶匙干罗勒
    • ½茶匙干牛至
    • 🧂 适量盐和胡椒
    • 1磅意大利面

步骤

1

在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱、培根和大蒜炒约10分钟,直到培根变褐并酥脆。用漏勺将培根混合物转移到铺有纸巾的盘子上沥干;备用。

2

将同一个大煎锅置于中高火上。加入牛肉末和猪肉末翻炒5到7分钟,直至变成褐色且松散。沥干并丢弃油脂。

3

将培根混合物、番茄、蘑菇、番茄酱、胡萝卜、芹菜、红酒、高汤、罗勒、牛至、盐和胡椒搅拌进肉末混合物中。煮沸后转小火,盖上盖子慢炖1小时,偶尔搅拌。

4

同时,将一大锅加少许盐的水煮沸。加入意大利面煮至有嚼劲,约8到10分钟;沥干水分。

5

将酱汁淋在热意大利面上即可食用。

营养成分

每份

🔥

472

卡路里

  • 23g
    蛋白质
  • 47g
    碳水化合物
  • 20g
    脂肪

💡 小贴士

多做些酱汁——可以冷冻保存,用于未来的餐食。使用新鲜磨碎的帕尔马干酪增加风味。如果想制作低碳水化合物版本,可搭配蒸蔬菜或西葫芦面条。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。