
博洛尼亚酱
成本 $15, 节省 $25
来源: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 9 份数
- $15
博洛尼亚酱
成本 $15, 节省 $25
来源: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 9 份数
- $15
食材
主料
- 2汤匙橄榄油
- 🧅 1个大洋葱,切碎
- 4片培根,切成1/2英寸的块
- 🧄 1瓣大蒜,切碎
- 1磅瘦牛肉末
- ½磅猪肉末
- 🍅 1罐(28盎司)意大利李子番茄
- 🍄 ½磅新鲜蘑菇,切片
- 🍅 6盎司番茄酱
- 🥕 2根胡萝卜,刨丝
- 1根芹菜,切碎
- ½杯干白葡萄酒
- ½杯鸡肉高汤
- ½茶匙干罗勒
- ½茶匙干牛至
- 🧂 适量盐和胡椒
- 1磅意大利面
步骤
1
在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱、培根和大蒜炒约10分钟,直到培根变褐并酥脆。用漏勺将培根混合物转移到铺有纸巾的盘子上沥干;备用。
2
将同一个大煎锅置于中高火上。加入牛肉末和猪肉末翻炒5到7分钟,直至变成褐色且松散。沥干并丢弃油脂。
3
将培根混合物、番茄、蘑菇、番茄酱、胡萝卜、芹菜、红酒、高汤、罗勒、牛至、盐和胡椒搅拌进肉末混合物中。煮沸后转小火,盖上盖子慢炖1小时,偶尔搅拌。
4
同时,将一大锅加少许盐的水煮沸。加入意大利面煮至有嚼劲,约8到10分钟;沥干水分。
5
将酱汁淋在热意大利面上即可食用。
营养成分
每份🔥
472
卡路里
- 23g蛋白质
- 47g碳水化合物
- 20g脂肪
💡 小贴士
多做些酱汁——可以冷冻保存,用于未来的餐食。使用新鲜磨碎的帕尔马干酪增加风味。如果想制作低碳水化合物版本,可搭配蒸蔬菜或西葫芦面条。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。