将烤箱预热至300华氏度（150摄氏度）。涂抹一个9x5英寸的面包模具，并用烘焙纸或铝箔铺底。

在中火加热的平底锅中，将水、混合水果、糖和黄油混合在一起。煮沸并偶尔搅拌，保持中小火煮约10分钟。

将面粉、小苏打和混合香料过筛到一个大碗中。倒入煮好的混合物，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀。

将混合物倒入涂了油的面包模中，在预热的烤箱中烘烤90分钟，直到插入蛋糕的牙签或刀子干净为止。