收集所有原料。将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。

在一个碗中混合面粉、红糖、泡打粉和盐。用两把刀或酥皮搅拌器切碎冷黄油，直至混合物呈现粗面包屑状。加入蓝莓并轻轻拌匀。

在另一个碗中将奶油和鸡蛋一起搅拌均匀；慢慢倒入干性材料中，并用橡胶刮刀搅拌，直到形成面团。

将混合物转移到一个撒了少许面粉的表面，轻轻揉捏3到4次，直到成型；不要过度揉面。将面团分成两半，然后将每一半做成6英寸的圆形。

转移到未涂油的烤盘上，将每个圆形切成6块楔形。