将烤箱预热至325°F（165°C）。

在一个碗中混合全麦饼干碎、融化的黄油和2汤匙糖，直至充分混合。将混合物压入9英寸的弹簧扣盘底部。

在搅拌碗中捣碎奶油奶酪直至柔软且呈奶油状。逐渐加入酸奶油、3/4杯糖、面粉和香草精，并搅拌均匀。逐个加入鸡蛋并拌匀。将混合物倒入饼底上。

放入预热好的烤箱中烘烤，直至触摸时变硬，大约1小时。

将烤好的芝士蛋糕放入冰箱冷藏，直至完全冷却，约4小时。

通过用刀子松开边缘并打开弹簧扣盘，将芝士蛋糕从模具中取出；转移到服务盘中。

在上方放置冷冻蓝莓。在低温下融化果酱；舀到蓝莓上形成光泽层。