将培根放入大煎锅中，用中高温加热，不时翻动，直至均匀变成棕色，大约需要10分钟。将培根片放在纸巾上沥干油分。待其冷却至可以处理时，将培根片折成三分之一段。

将鸡蛋纵向切成两半。将12个蛋半放在一个盘子上。将其他蛋半放在一旁备用。

在12个蛋半上涂上蛋黄酱。每个上面放2块培根，再分别放上1片番茄和1片折叠的生菜叶。