在搅拌机中搅拌鸡蛋2到3分钟。

将面粉和盐一起过筛到碗中。将面粉混合物和1/4杯牛奶加入搅拌机中；搅拌至顺滑，约1分钟。从搅拌机的侧面刮下面糊并倒入剩余的3/4杯牛奶；继续搅拌至顺滑，再搅拌2到3分钟。

在烹饪前将面糊冷藏1到2小时。

将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。

将牛肉滴油分到12个松饼杯中的六个中。将松饼盘放入正在预热的烤箱中，加热直到滴油非常热。

将盘子从烤箱中取出。将面糊倒在热的牛肉滴油上。