将水、糖和酵母搅拌均匀直至溶解，静置5分钟。加入2汤匙橄榄油、¼杯迷迭香、面粉和盐，搅拌至形成面团。移到撒了少许面粉的台面上，揉至光滑有弹性，约10分钟。在最后几分钟揉入黑橄榄。放入抹了少许油的碗中，盖上毛巾，在温暖的地方发酵至体积接近两倍，约30分钟。

将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在烤盘上涂抹油脂，或大量撒上玉米粉。

将面团压平并铺在准备好的烤盘上。用1汤匙橄榄油刷面团表面。将番茄片和大蒜与剩余的2汤匙橄榄油混合，加入2汤匙切碎的迷迭香、盐和胡椒调味。将番茄片均匀地铺在面团上，并撒上磨碎的奶酪。