收集所有材料。

将烤箱预热至350°F（175°C）。在两个9英寸的圆形蛋糕模具中涂抹油脂并撒上面粉；底部铺上烘焙纸。

在冰箱中放一个中碗以备打发鲜奶油时使用。

在大碗中混合面粉、糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。

加入鸡蛋、牛奶、油和香草精；搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入准备好的模具中。

在预热的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙签干净取出，大约35分钟。

在冷却架上让蛋糕层冷却10分钟。用削皮刀沿边缘松开后小心倒扣在冷却架上完全冷却，约需1-2小时。

当蛋糕层烘烤时，沥干顶部装饰用的樱桃，保留1/2杯汁液。将保留的汁液、樱桃、糖和玉米淀粉放入平底锅中。

用小火加热，不断搅拌，直至变稠。在室温下冷却30分钟，然后转移到冰箱冷藏。

制作奶油霜：将鲜奶油和糖粉放入冷藏过的碗中。用电动搅拌器高速搅打至硬性发泡。

将每个冷却的蛋糕层水平切成两半，使用长锯齿刀，并将其中一层撕成碎屑备用。

组装蛋糕：在盘子上放一层蛋糕，涂上1杯奶油霜和3/4杯樱桃馅料。重复第二层和第三层。用剩余的奶油霜涂抹蛋糕侧面。

将预留的蛋糕碎粘贴到蛋糕侧面。使用装有星形花嘴的裱花袋，用1½杯奶油霜装饰边缘和顶部。