将水和米放入锅中，用大火煮沸。将火调至中小火，盖上锅盖焖煮，直至米饭变软且水分被吸收，约20到25分钟。

同时，在大煎锅中用中火融化1汤匙黄油。将洋葱和大蒜在融化的黄油中搅拌翻炒，直至洋葱变透明，约5到6分钟。

加入剩余的1汤匙黄油并融化。拌入辣椒粉、红椒粉、孜然、黑胡椒、卡宴辣椒粉、丁香粉和肉豆蔻粉；不断翻炒2分钟。

加入黑豆和番茄酱，然后煮至微微沸腾。将火调至小火，继续煮约10分钟，使味道混合。

从火上移开，拌入香菜。静置约5分钟，直至香菜变软。