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比尔的天使软糖

成本 $5, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 份数
  • $5

食材

  • 主要成分

    • 🍚 2 ½ 杯白砂糖
    • ½ 杯轻质玉米糖浆
    • 🧂 ¼ 茶匙盐
    • 💧 ½ 杯水
    • 🥚 2 个蛋清
    • 1 茶匙香草精

步骤

1

在 2 夸脱的平底锅中,将糖、玉米糖浆、盐和水混合。加热至硬球阶段(260°F 或 125°C),仅搅拌至糖溶解。

2

同时,将蛋白打发至硬性发泡。

3

逐渐将糖浆倒入蛋白中,使用电动搅拌器高速搅拌。

4

加入香草精,继续搅拌约 4-5 分钟,直至糖果成型。

5

迅速用茶匙舀到蜡纸上;冷却。

营养成分

每份

🔥

611

卡路里

  • 2g
    蛋白质
  • 157g
    碳水化合物
  • 0g
    脂肪

💡 小贴士

确保密切监控糖浆,避免过度加热。使用新鲜的蛋白可以获得最佳效果,形成硬性发泡。将糖果快速滴到蜡纸上时要迅速操作,因为它会很快凝固。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。