
比尔的天使软糖
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份数
- $5
比尔的天使软糖
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份数
- $5
食材
主要成分
- 🍚 2 ½ 杯白砂糖
- ½ 杯轻质玉米糖浆
- 🧂 ¼ 茶匙盐
- 💧 ½ 杯水
- 🥚 2 个蛋清
- 1 茶匙香草精
步骤
1
在 2 夸脱的平底锅中,将糖、玉米糖浆、盐和水混合。加热至硬球阶段(260°F 或 125°C),仅搅拌至糖溶解。
2
同时,将蛋白打发至硬性发泡。
3
逐渐将糖浆倒入蛋白中,使用电动搅拌器高速搅拌。
4
加入香草精,继续搅拌约 4-5 分钟,直至糖果成型。
5
迅速用茶匙舀到蜡纸上;冷却。
营养成分
每份🔥
611
卡路里
- 2g蛋白质
- 157g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小贴士
确保密切监控糖浆,避免过度加热。使用新鲜的蛋白可以获得最佳效果,形成硬性发泡。将糖果快速滴到蜡纸上时要迅速操作,因为它会很快凝固。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。