将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹一个面包模具。

将面粉、泡打粉、小苏打、盐和肉豆蔻粉混合在一个碗中。

在另一个碗中将鸡蛋与糖、牛奶、植物油和柠檬汁搅拌均匀。倒入干性材料中，加入柠檬皮屑和西葫芦，用叉子搅拌至湿润但非常浓稠。倒入准备好的模具中并抹平表面。