将糙米粉放入可密封塑料袋中。一次一块地加入黄油到袋子中，摇晃袋子使每块黄油均匀裹上面粉。密封袋子并放入冰箱冷冻15分钟。

在小碗中将鸡蛋和醋一起搅拌均匀。放入冰箱冷藏。

将无麸质面粉倒入大碗中。用手指揉入裹了面粉的冷黄油块，直到混合物看起来像小石子，并保留一些较大的黄油块。加入鸡蛋和醋的混合物。每次加入1汤匙水，搅拌均匀，直到面团不再粘手并形成一个球状。

用保鲜膜包裹面团；冷藏至变硬，约30分钟。

将面团分成两份，在撒了少量面粉的工作台上擀至所需厚度。