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最棒的辣椒

成本 $20, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 12 份数
  • $20

食材

  • 蔬菜

    • 🧅 1个黄洋葱,切碎
    • 1个红甜椒,切碎
    • 1个 Anaheim 辣椒,切碎
    • 2个红 jalapeno 辣椒,切碎
    • 🧄 4瓣大蒜,切碎
  • 蛋白质

    • 2½磅瘦牛肉末
  • 调味品和香料

    • ¼杯伍斯特郡酱
    • 少许蒜粉
    • 2块牛肉高汤块
    • 2汤匙辣椒粉
    • 2汤匙孜然粉
    • 1汤匙红糖
    • 1汤匙 chipotle 辣椒酱
    • 2½茶匙干罗勒
    • 1½茶匙烟熏红椒粉
    • 🧂 1茶匙盐
    • ½茶匙干牛至
    • ½茶匙黑胡椒粉
  • 液体

    • 1罐或瓶(12液量盎司)淡啤酒
    • ½杯白葡萄酒
  • 番茄制品

    • 🍅 1罐(28盎司)压碎的 San Marzano 番茄
    • 🍅 1罐(14.5盎司)烤火 diced 番茄
    • 1罐(12盎司)番茄酱
  • 豆类

    • 2罐(16盎司)深红芸豆
  • 配料

    • 1杯酸奶油
    • 3汤匙新鲜香菜碎
    • ½茶匙孜然粉

步骤

1

收集所有食材。

2

在大锅中加热油,用中火煮洋葱、甜椒、Anaheim 辣椒、jalapeno 辣椒和大蒜,直到变软。

3

同时,在大煎锅中用中高火加热。在热煎锅中煮牛肉,搅拌直至变成褐色且碎裂。

4

加入伍斯特郡酱和蒜粉。将高汤块碾碎撒在牛肉上,并加入啤酒。煮至液体变热,刮掉煎锅上的任何棕色碎屑。

5

将牛肉混合物拌入辣椒混合物中。

6

将压碎的番茄、diced 番茄、番茄酱和酒加入牛肉混合物中。加入辣椒粉、孜然粉、红糖、辣椒酱、罗勒、红椒粉、盐、牛至和黑胡椒。煮沸后,将火力减至中低火。盖上盖子,小火慢炖以增强风味。

7

将芸豆混入牛肉和蔬菜中。炖至豆子加热透彻。

8

将酸奶油、香菜和孜然粉放入食品加工机中搅拌至顺滑。

9

趁热享用,并配上准备好的酸奶油和配料。

营养成分

每份

🔥

406

卡路里

  • 25g
    蛋白质
  • 28g
    碳水化合物
  • 21g
    脂肪

💡 小贴士

为了更辣的口感,可以使用更多的 jalapeno 或更辣的辣椒粉。搭配奶酪或玉米面包享用,更加美味。将剩菜存放在冰箱中,可保存3-4天。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。