
最棒的辣椒
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 12 份数
- $20
最棒的辣椒
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 12 份数
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食材
蔬菜
- 🧅 1个黄洋葱,切碎
- 1个红甜椒,切碎
- 1个 Anaheim 辣椒,切碎
- 2个红 jalapeno 辣椒,切碎
- 🧄 4瓣大蒜,切碎
蛋白质
- 2½磅瘦牛肉末
调味品和香料
- ¼杯伍斯特郡酱
- 少许蒜粉
- 2块牛肉高汤块
- 2汤匙辣椒粉
- 2汤匙孜然粉
- 1汤匙红糖
- 1汤匙 chipotle 辣椒酱
- 2½茶匙干罗勒
- 1½茶匙烟熏红椒粉
- 🧂 1茶匙盐
- ½茶匙干牛至
- ½茶匙黑胡椒粉
液体
- 1罐或瓶(12液量盎司)淡啤酒
- ½杯白葡萄酒
番茄制品
- 🍅 1罐(28盎司)压碎的 San Marzano 番茄
- 🍅 1罐(14.5盎司)烤火 diced 番茄
- 1罐(12盎司)番茄酱
豆类
- 2罐(16盎司)深红芸豆
配料
- 1杯酸奶油
- 3汤匙新鲜香菜碎
- ½茶匙孜然粉
步骤
1
收集所有食材。
2
在大锅中加热油,用中火煮洋葱、甜椒、Anaheim 辣椒、jalapeno 辣椒和大蒜,直到变软。
3
同时,在大煎锅中用中高火加热。在热煎锅中煮牛肉,搅拌直至变成褐色且碎裂。
4
加入伍斯特郡酱和蒜粉。将高汤块碾碎撒在牛肉上,并加入啤酒。煮至液体变热,刮掉煎锅上的任何棕色碎屑。
5
将牛肉混合物拌入辣椒混合物中。
6
将压碎的番茄、diced 番茄、番茄酱和酒加入牛肉混合物中。加入辣椒粉、孜然粉、红糖、辣椒酱、罗勒、红椒粉、盐、牛至和黑胡椒。煮沸后,将火力减至中低火。盖上盖子,小火慢炖以增强风味。
7
将芸豆混入牛肉和蔬菜中。炖至豆子加热透彻。
8
将酸奶油、香菜和孜然粉放入食品加工机中搅拌至顺滑。
9
趁热享用,并配上准备好的酸奶油和配料。
营养成分
每份🔥
406
卡路里
- 25g蛋白质
- 28g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小贴士
为了更辣的口感,可以使用更多的 jalapeno 或更辣的辣椒粉。搭配奶酪或玉米面包享用,更加美味。将剩菜存放在冰箱中,可保存3-4天。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。