
最佳鸡肉帕尔玛
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份数
- $25
最佳鸡肉帕尔玛
成本 $25, 节省 $15
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食材
酱料
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 🧅 ½个中等洋葱,切碎
- 🧄 4瓣大蒜,切碎
- 1罐(14盎司)意大利压碎番茄加罗勒
- ½杯鸡肉高汤
- 2汤匙红酒
- ½茶匙蒜粉
- ½茶匙洋葱粉
- ½茶匙干牛至
- ½茶匙意大利调味料
- 少许碎红辣椒片
- 少许白砂糖
- 适量盐和黑胡椒粉
意面
- 1盒(16盎司)通心粉
裹粉混合物
- 1杯通用面粉
- 1茶匙蒜粉,分次使用
- ½茶匙盐,分次使用
- ¼茶匙黑胡椒粉
- 🥚 2个大鸡蛋
- 🥛 3汤匙牛奶
- 1杯意大利调味面包屑
- ¼杯磨碎的帕尔马干酪
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙意大利调味料
- ½茶匙蒜粉
- ¼茶匙盐
鸡肉
- 4块去骨去皮鸡胸肉
油炸和配料
- 2杯用于油炸的芥花油,或根据需要添加
- ¾杯碎马苏里拉奶酪
- ¼杯磨碎的帕尔马干酪
- 3汤匙切碎的新鲜罗勒叶
步骤
1
在平底锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜,翻炒至香味四溢,约2分钟。
2
加入压碎的番茄、鸡汤、红酒、蒜粉、洋葱粉、牛至、意大利调味料、红辣椒片和糖。用盐和胡椒调味。搅拌均匀并炖煮至浓稠,约15分钟。
3
在加盐的沸水中煮通心粉,煮至有嚼劲但仍略硬,约13分钟。沥水备用。
4
将烤箱预热至450°F(230°C),并在烤盘上铺上烘焙纸。
5
准备三个碗装裹粉:第一个碗混合面粉、蒜粉、盐和胡椒;第二个碗打散鸡蛋和牛奶;第三个碗混合面包屑、帕尔马干酪、牛至、意大利调味料、蒜粉和盐。
6
将鸡胸肉拍至1/4英寸厚。依次在面粉、蛋液和面包屑中裹匀。重复操作直至全部完成。
7
在平底锅中加热油,分批煎炸裹好面包屑的鸡肉,每面煎1-2分钟至金黄色。转移到烤盘上,并撒上马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。
8
将鸡肉放入烤箱烘烤,直到内部温度达到165°F(74°C)且奶酪融化,约5分钟。
9
装盘意面,将罗勒拌入酱汁中,然后将鸡肉和酱汁浇在意面上即可。
营养成分
每份🔥
1168
卡路里
- 63g蛋白质
- 139g碳水化合物
- 39g脂肪
💡 小贴士
均匀拍打鸡胸肉,确保快速烹饪并获得嫩滑口感。使用新鲜罗勒增加香气和风味。多做些酱汁以备剩菜之需,因为它的保存效果很好。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。